Batata recheada de micro-ondas

Lave bem a batata crua (não é necessário descascar) e faça furos com um garfo.

Coloque no micro-ondas em potência máxima de 10 a 12 minutos.

Quando terminar o tempo, retire do micro-ondas e corte a batata ao meio.

Utilize um garfo para verificar se está cozida por dentro.

Caso não esteja, coloque mais 5 minutos.

Lave a linguiça calabresa e corte em pedaços pequenos.

Leve ao fogo médio, em uma frigideira com pouco óleo e reserve.

Após a batata estar totalmente cozida, é hora de rechear.

Com um garfo, amasse um pouco as duas bandas da batata, apenas para assentar o recheio.

Coloque a manteiga, o requeijão, a salsinha e por cima a calabresa.

Finalize com o queijo parmesão ralado.

Como a batata foi lavada, deve ser comida junto com a casca.

Não é necessário adição de sal, pois a linguiça calabresa já é salgada.

Os ingredientes são para uma batata.

Caso prepare mais de uma aumente o recheio.