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Ceviche de sardinha

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Preparo
Rendimento 40 porções
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Ingredientes

  • 20 sardinhas grandes e frescas
  • 1 cebola
  • 2 pimentas vermelhas frescas ou curtidas
  • 4 dentes grandes de alho
  • 8 limöes grandes
  • meio copo de vinagre branco
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Limpe as sardinhas e separe em duas tiras cortando pelo lombo e faça rolinhos.
  2. No liquidificador bata o alho com o caldo dos limões e o vinagre.
  3. Pique a pimenta e a cebola em fatias bem finas
  4. Prepare um vidro de conserva grande, coloque pouco a pouco os rolinhos de sardinha e os demais ingredientes
  5. Deixe descansar um dia na geladeira antes de servir.
  6. Importante: a sardinha deve estar fresquíssima e o vidro limpo e com tampa. Procure consumir em no máximo uma semana.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Sarita Alvares através desta página.
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