Croissant

Name: Croissant
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40
Ingredients: Massa:; 4 xícaras de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 1 envelope de fermento biológico (10 g); 3/4 de xícara de água morna; Recheio: (sugestão); 100 g salame italiano picadinho; 100 g queijo ralado; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1 gema de ovo

Foto: Ana Gasparetto

Preparo 90 MIN

Rendimento 40 porções

Favoritos 58

Comentários 1

ana luzia Membro desde 2007

Ingredientes

Massa:

4 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 envelope de fermento biológico (10 g)
3/4 de xícara de água morna

Recheio: (sugestão)

100 g salame italiano picadinho
100 g queijo ralado
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 gema de ovo

Modo de Preparo

Massa:

Misturar os ingredientes secos, a manteiga e a água morna, amassar e deixar crescer.
Obs: Colocar uma bolinha da massa em um copo com água, assim que a bolinha subir a massa estará crescida.
Amassar novamente, abrir com um rolo, cortar no formato de triangulos, rechear, enrolar com croissant e pincelar com a gema do ovo.

PELA WEB

Comentários

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Tico d'Godoy
em 29/07/14
...e??? ...assar? deixar descansar?? fritar??? Se for pra assar, de que forma? Fogo alto, médio ou alto? ...e por quanto tempo?
- Elizangela Ramos...
  em 05/01/16
  
  Assar,forno medio, até dourafr.

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Croissant

Ingredientes

Massa:

Recheio: (sugestão)

Modo de Preparo

Massa:

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