Name: Croissant
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 4 xícaras de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 1 envelope de fermento biológico (10 g); 3/4 de xícara de água morna; 100 g salame italiano picadinho; 100 g queijo ralado; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1 gema de ovo

Croissant

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@ Ana Gasparetto

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Por Ana luzia

Ingredientes (40 porções)

Massa

4 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 envelope de fermento biológico (10 g)
3/4 de xícara de água morna

Recheio (sugestão)

100 g salame italiano picadinho
100 g queijo ralado
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 gema de ovo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Misturar os ingredientes secos, a manteiga e a água morna, amassar e deixar crescer.
2
Obs: Colocar uma bolinha da massa em um copo com água, assim que a bolinha subir a massa estará crescida.
3
Amassar novamente, abrir com um rolo, cortar no formato de triangulos, rechear, enrolar com croissant e pincelar com a gema do ovo.