Ingredientes (1 porção)
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algumas rodelas finas de cebola cortadas em pedaços (a gosto)
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4 colheres de sopa de vinho tinto suave de mesa
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3 colheres de sopa de óleo (para fritar)
Modo de preparo
- 1
Quebre um ovo em uma vasilha pequena e bata bem com a ajuda de um garfo.
- 2
Clara e gema devem se misturar bem, bata até obter um tom amarelo claro.
- 3
Em seguida acrescente a cebola e o sal e novamente misture tudo.
- 4
Aqueça o óleo em uma frigideira pequena e só então ponha a mistura feita.
- 5
Busque fazer com que sua omelete cubra a base da frigideira inteira.
- 6
Aguarde um pouco (pouco mesmo) até poder soltar as bordas da omelete sem resgá-la, ela ainda vai estar bem clarinha.
- 7
Dobre-a em três partes e, com a costura voltada para cima, acrescente o vinho tomando o cuidado de deixar cair um pouco na frigideira para que não fique um lado apenas.
- 8
É o vinho que vai dar a cor.
- 9
Vire a omelete para pegar a cor no lado da costura também e, em seguida, retire-a da frigideira.
- 10
Decore com um pouco de orégano, bem pouco para não perder o aroma do vinho.
- 11
A receita é para um ovo apenas porque fica mais bonita assim, mas como um ovo é muito pouco então eu faço um ovo de cada vez .
