Name: Carré de Cordeiro servido com molho de iogurte
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de carré de cordeiro; 400 ml de vinho branco seco; 20 ml de água; 1 laranja; 1 cebola picada; 1 alho amassado; sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto; 1 copo de iogurte; 3 colheres de sopa de azeite virgem; Sal, pimenta-do-reino e hortelã a gosto

Carré de Cordeiro servido com molho de iogurte

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Ingredientes (4 porções)

1 kg de carré de cordeiro
400 ml de vinho branco seco
20 ml de água
1 laranja
1 cebola picada
1 alho amassado
sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto

Molho de iogurte

1 copo de iogurte
3 colheres de sopa de azeite virgem
Sal, pimenta-do-reino e hortelã a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Deixe o carré de molho por uma noite na marinada feita com o vinho, a água, a laranja, a cebola, o alho e os temperos. Retire desse molho e asse na grelha até atingir o ponto desejado.
2
Molho de iogurte:
Bata bem no liquidificador e sirva como acompanhamento para pratos como o carré.