Name: Pão de coco
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico; 2 ovos; 2 copos (tipo requeijão) de leite; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 1 colher (chá) de sal; Farinha até dar ponto; 50 g de coco ralado; 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 copo de água fria; 2 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (30 porções)

Massa

30 g de fermento biológico
2 ovos
2 copos (tipo requeijão) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (chá) de sal
Farinha até dar ponto

Creme

50 g de coco ralado
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
4 colheres (sopa) de açúcar

Calda

1/2 copo de água fria
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo.
2
Passe essa mistura para uma tigela e vá acrescentando a farinha de trigo até dar ponto.
3
Estique a massa com o auxílio de um rolo de macarrão e passe o creme por toda massa.
4
Enrole como se fosse um rocambole e corte em pedaços.
5
Coloque em assadeira untada com manteiga e deixe crescer.
6
Quando estiver crescido leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
7
Quando estiver assado, retire do forno e passe a calda por cima, coloque novamente no forno (já desligado) apenas para secar a calda.
8
Creme:
Misture todos os ingredientes até formar uma pasta
9
Calda:
Misture todos os ingredientes.