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Salada de pimentão
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Salada de pimentão@ Renato Corgozinho
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Por Renato Corgozinho

Ingredientes (10 porções)

  • pimentão verde1 pimentão verde
  • pimentão amarelo2 pimentões amarelos
  • pimentão vermelho2 pimentões vermelhos
  • palmito1 lata de palmito
  • azeitona preta200 g de azeitona preta
  • azeitona verde100 g de azeitona verde
  • cenoura2 cenouras
  • manga1 manga
  • lombo500 g de lombo defumado
  • limão1 limão
  • sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cortar os pimentões em tiras bem finas.

  2. 2

    Cortar as cenouras em tiras bem finas, cozinhar e deixar ao dente.

  3. 3

    Cortar a manga em cubos pequenos.

  4. 4

    Cortar as azeitonas e o palmito.

  5. 5

    Cortar o lombo defumado em cubos pequenos.

  6. 6

    Misture tudo em um recipiente e acrescente o suco de limão, orégano e o sal a gosto.

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