Name: Cavaca ou minuta de padaria
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 500 g de fubá; 500 g de açúcar; 3 colheres de chá de fermento para bolo; 3 ovos; 2 e 1/2 colheres de margarina; 150 a 200 ml de leite; 1 pacote de coco ralado

@ Fernanda Sencier Pinto

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Por Fernanda Sencier Pinto

Ingredientes (50 porções)

500 g de farinha de trigo
500 g de fubá
500 g de açúcar
3 colheres de chá de fermento para bolo
3 ovos
2 e 1/2 colheres de margarina
150 a 200 ml de leite
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Misturar numa vasilha a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o fermento e o coco ralado.
2
Acrescente a margarina, os ovos e o leite, misture até formar uma massa homogênea.
3
Modele bolinhas do tamanho de pão-de-queijo cru, coloque no tabuleiro e depois pincele com gema.
4
Leve ao forno e deixe assar até a gema dourar.
5
Não precisa untar o tabuleiro.

Informações adicionais

Dica: Se preferir, pode substituir o coco por 1 colher de sopa de erva doce. Se na hora de modelar as bolinhas, a massa grudar um pouco, não tem problema, é só passar um pouco de margarina nas mãos para enrolar.