Name: Panqueca de cenoura com legumes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cenoura (grande); 8 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de óleo; 1 xícara de leite; 3 ovos; 1 pitada de sal; 1 abobrinha (média); 1 chuchu (médio); 3 folhas de couve manteiga; 1/2 lata de milho; 1 pitada de sal

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 cenoura (grande)
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 xícara de leite
3 ovos
1 pitada de sal

Recheio

1 abobrinha (média)
1 chuchu (médio)
3 folhas de couve manteiga
1/2 lata de milho
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Recheio:
Corte em cubos a abobrinha e o chuchu.
2
Corte a couve em tiras finas e coloque-as de molho.
3
Refoque o chuchu e a abobrinha, por último acrescente o couve e o milho.
4
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
5
Aqueça uma frigideira e espalhe bem pouco óleo (porque a cada massa feita você unta novamente).
6
Coloque 1 ou 2 conchas de massa na frigideira e deixe dourar.
7
Recheie e sirva.