Name: Croquete de carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 1 cebola pequena ralada; 2 dentes de alho amassado; 1 tomate maduro sem pele e semente picado; 1 pimentão pequeno picado; 1 gema; 1 caldo de carne; 1 copo de leite (tipo requeijão); 6 colheres bem cheia de farinha de trigo; Ovo e farinha de rosca para empanar

Croquete de carne

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@ Juliana R. Moreno

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Por Juliana R. Moreno

Ingredientes (30 porções)

1/2 kg de carne moída
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho amassado
1 tomate maduro sem pele e semente picado
1 pimentão pequeno picado
1 gema
1 caldo de carne
1 copo de leite (tipo requeijão)
6 colheres bem cheia de farinha de trigo
Ovo e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela frite a cebola com o alho.
2
Logo após refogue a carne moída, acrescente o tomate, pimentão, a gema, o caldo de carne, o leite e a farinha de trigo.
3
Neste momento mexer até desgrudar da panela.
4
Deixe esfriar e enrole no formato de croquete.
5
Passe na farinha de rosca, ovo e farinha de rosca novamente.
6
Fritar em óleo bem quente.