Name: Bolinho de bacalhau do Marcelão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 300 g de bacalhau; 4 batatas asterix médias; 1 xícara de farinha de rosca; 1 xícara de cebolinha picada; 1 xícara de coentro picado; 1/2 pimenta malagueta sem sementes picada; 1 cebola média picada; 4 dentes de alho picado; 2 gemas de ovos; 3 colheres de azeite

@ Marcelo Alves da Silva

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Por Marcelo Alves da Silva

Ingredientes (30 porções)

300 g de bacalhau
4 batatas asterix médias
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de cebolinha picada
1 xícara de coentro picado
1/2 pimenta malagueta sem sementes picada
1 cebola média picada
4 dentes de alho picado
2 gemas de ovos
3 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tire o sal do bacalhau.
2
Cozinhe as batatas e reserve.
3
Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho.
4
Acrescente a pimenta e as postas de bacalhau.
5
Refogue o bacalhau e desfie na própria panela, reserve.
6
Em um recipiente amasse a batata, acrescente o bacalhau, coentro, cebolinha, farinha de rosca, ovos e uma colher de azeite.
7
Mexa até virar uma massa homogênea.
8
Unte as mãos com azeite e faça pequenas bolinhas.
9
Aqueça o óleo e frite.