Ingredientes (6 porções)
Massa
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Cobertura
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Modo de preparo
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Amorne o leite e dissolva o fermento nele.
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Em um recipiente grande coloque a farinha formando uma montanha.
- 3
Abra uma cova no meio e coloque o ovo batido, açúcar, sal e o leite misturado com o fermento.
- 4
Vá misturando até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Amasse entre 10 a 15 minutos, até que desgrude das mãos.
- 6
Dará a impressão que é necessário acrescentar mais farinha, porque gruda bastante, porém não é necessário, acaba desgrudando.
- 7
Coloque um pouco de farinha no local onde vai preparar a massa.
- 8
Com a massa pronta coloque em um recipiente e cubra para que triplique de tamanho.
- 9
Se o tempo estiver quente levará em média 2 horas, porém se estiver frio e úmido precisará do dobro de tempo.
- 10
Quando tenha triplicado o volume, enfarinhar a massa e esticar com um rolo.
- 11
Cortar em quadradinhos ou tirinhas.
- 12
É destes quadradinhos que serão formadas as bolinhas que não devem ser grandes, porque vão aumentar de tamanho.
- 13
Derreta a manteiga e a coloque em um recipiente.
- 14
Em outro recipiente misture a canela e o açúcar mascavo.
- 15
Unte uma forma de coroa, passe as bolinhas pela manteiga e depois no açúcar e canela e coloque na forma.
- 16
A forma deve ser de coroa e alta.
- 17
Tampe e deixe crescer novamente entre 40 a 50 minutos, desta vez este tempo é mais do que suficiente.
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Preaqueça o forno.
- 19
Em seguida leve ao forno em uma temperatura de 180°C com o tempo de 35 minutos.
- 20
Coloque sobre um prato e está pronto para ser saboreado
- 21
O ideal é saboreá-lo morno.
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Se você desejar saboreá-lo frio faça a cobertura com os ingredientes citados acima.
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Bom apetite.
