Name: Panqueca americana integral
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo integral; 1/2 colher de sopa de açúcar; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1 ovo; 1 xícara de chá de leite semi-desnatado; 1 colher de sopa de manteiga light; pitada de sal; óleo para untar (usei canola); 1/2 colher de chá de essência de baunilha; canela a gosto

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Por Tassiana Silva

Ingredientes (8 porções)

1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo integral
1/2 colher de sopa de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
1 ovo
1 xícara de chá de leite semi-desnatado
1 colher de sopa de manteiga light
pitada de sal
óleo para untar (usei canola)
1/2 colher de chá de essência de baunilha
canela a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Basta misturar todos os itens no liquidificador até estar uma massa bem homogênea.
2
O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente.
3
Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca (ou uma concha pequena).
4
Já usei também 1 colher de leite em pó desnatado molico dissolvido em 1 xícara de água e ficou muito leve.
5
A panqueca não gruda da frigideira, é super rápido, quando formar bolhas, já pode virar.