Ingredientes (12 porções)
Massa
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Para molhar o bolo
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Recheio
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Cobertura
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Chocolate ao leite ou meio amargo ralado (quantidade á gosto)
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mini eggs ou mm'& branco
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2 pássaros para enfeitar
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras, adicione o açúcar e bata até ficar um merengue.
- 2
Adicione as gemas uma a uma e adicione o óleo.
- 3
Aos poucos coloque a farinha e a água, intercalando um com o outro.
- 4
Acrescente o chocolate em pó, o fermento e a baunilha, misture bem e coloque sobre uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 a 35 minutos ou até que esteja assado.
- 6
Retire o bolo do forno, deixe esfriar, corte ao meio e reserve.
- 7
Para molhar o bolo:
Misture o leite de coco com o leite e reserve.
- 8
Recheio:
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- 9
Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misture bem e leve à geladeira.
- 10
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e mexa bem por 10 minutos até ficar cremoso e brilhante.
- 11
Deixe descansar fora da geladeira por 4 horas.
- 12
Montagem:
No prato em que for servir coloque a metade do bolo, molhe e coloque o recheio.
- 13
Na outra parte do bolo faça um buraco no meio com um copo de boca larga, retirando o miolo.
- 14
Coloque essa outra parte do bolo sobre o recheio e molhe.
- 15
Leve o bolo à geladeira por uma hora.
- 16
Depois desse tempo retire o bolo da geladeira e cubra com a ganache, tendo o cuidado para não colocar dentro do buraco feito no meio.
- 17
Coloque o chocolate ralado em todo o bolo, menos dentro do buraco feito no meio.
- 18
Coloque os mini eggs ou mm'& branco dentro do buraco e enfeite colocando os pássaros na borda do buraco.
- 19
Leve à geladeira até a hora de servir.
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