Ingredientes (12 porções)
Massa
-
-
-
-
-
-
Recheio
-
-
2 e 1/2 xícaras de palmito picados
-
-
-
-
-
1/2 sachê de azeitonas picadas
-
-
-
-
catupiry (tente usar o original, faz uma grande diferença)
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- 2
Sove bem até obter uma massa lisa que solte facilmente das mãos.
- 3
Leve à geladeira por 30 minutos.
- 4
Separe 2/3 da massa e forre uma assadeira de fundo removível (30 cm e alta).
- 5
Recheio:
Refogue a cebola.
- 6
Acrescente o palmito e o tomate.
- 7
Espere o tomate murchar e acrescente o caldo de galinha.
- 8
Mexa até o caldo dissolver.
- 9
Adicione azeitonas e coloque a massa de tomate.
- 10
Dissolva a farinha no leite e junte na panela.
- 11
Mexa até engrossar levemente, ajuste o sal se julgar necessário.
- 12
Montagem:
Na assadeira já com a massa, faça alguns furos com o garfo e coloque Catupiry, forrando bem o fundo.
- 13
Coloque o recheio de palmito e cubra com mais Catupiry.
- 14
Abra um disco com a massa restante e cubra a torta, apertando as laterais na borda para prender.
- 15
Faça poucos furos com os garfos na massa e depois pincele com a gema.
- 16
Leve para assar no forno preaquecido a 230°C.
- 17
Asse em torno de 20 a 30 minutos (depende da potência do seu forno).
- 18
Aguarde uns 15 minutos para desenformar e sirva.
Veja também…
