Ingredientes (6 porções)
-
-
-
-
-
-
2 colheres de sopa de manteiga (depois derreter a manteiga)
-
Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha misture os secos e em outra os líquidos, com exceção dos ovos.
- 2
Vá despejando o líquido nos secos, aos poucos, e mexendo.
- 3
Pode mexer bastante pra não ficar bolinhas.
- 4
Eu gosto de bater com garfo, mas pode ser aquele misturador também.
- 5
Quando ficar bem homogêneo quebre os ovos, fure a gema e dê uma misturada de leve para ele entrar direitinho na massa, saiba que quanto mais bater agora, menos fofa a massa vai ficar e suas panquecas vão ficar fininhas.
- 6
Para fritar use uma frigideira com manteiga ou anti-aderente e despeje uma concha da mistura.
- 7
Espere formar bolhas e ficar fininha, com cuidado para não queimar.
- 8
Quando ela não estiver mais líquida pode virar e fritar do outro lado.
- 9
Quanto mais ela fritar antes de você virar, mais fofa fica.
- 10
Eu uso fogo baixo pra garantir que não fique crua no meio e queimada atrás.
- 11
Tempere com uma calda de sua escolha.
Veja também…
Informações adicionais
Opção caseira para a calda: Ferva água e açúcar até começar a engrossar e pronto. Alguns deixam o açúcar dar uma queimada antes, pra fazer uma calda mais ?corada?. Eu gosto de colocar um pouco de geleia de frutas na calda pra dar um sabor a mais. Ou senão, coloco manteiga no meio da calda, pra tirar um pouco do doce. Experimente também com pedaços de frutas frescas como morango ou banana. Ou mesmo com Nutella.
