Name: Torta de arroz com frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz cozido em água e sal; 1 xícara de leite; 3 ovos inteiros; 100 g de queijo ralado (reserve 1 colher para polvilhar); 1 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de óleo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 peito de frango cozido e desfiado; cebola; tomate; pimentão; cheiro verde; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho verde (opcional); 2 colheres de extrato de tomate; 1/2 caixinha de creme de leite; sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 xícaras de arroz cozido em água e sal
1 xícara de leite
3 ovos inteiros
100 g de queijo ralado (reserve 1 colher para polvilhar)
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
cebola
tomate
pimentão
cheiro verde
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde (opcional)
2 colheres de extrato de tomate
1/2 caixinha de creme de leite
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Prepare primeiro o recheio.
2
Pique a cebola, o tomate e o pimentão bem miudinhos.
3
Junte todos os ingredientes e refogue até os temperos ficarem bem cozidos.
4
Deixe secar bastante e reserve para esfriar.
5
Massa:
Coloque os ingredientes líquidos no liquidificador junto com o queijo ralado, bata por uns 3 minutos.
6
Vá colocando o arroz, aos poucos, até terminar.
7
Coloque a farinha de trigo, aos poucos, e, por último, coloque o fermento e misture sem bater.
8
Coloque na assadeira untada e enfarinhada a metade da massa, coloque o recheio e coloque o resto da massa.
9
Polvilhe queijo ralado e leve para assar em assadeira retangular de 30 cm por aproximadamente 30 minutos em fogo alto.