Name: Sopa de cebola à moda paraense
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 400 g de cebola cortada em rodelas; 2 alhos picados; 6 folhas de chicória picadas; 3 batatas grande picadas e pré cozidas; 2 colheres de sopa de azeite extra virgem; 2 sachês de tempero sazón sabor nordeste; 1 cubo de caldo de carne; 1 cubo de caldo de bacon; 2 colheres de sopa de trigo; 1 caixa de creme de leite; 1 pitada de pimenta calabresa; 1/2 pimentão pequeno picado; 3 pimentinhas picadas; 1 colher rasa de ajinomoto; cheiro verde e salsa a gosto

@ Jefferson Saavedra Paiva

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Por Jefferson Saavedra Paiva

Ingredientes (8 porções)

400 g de cebola cortada em rodelas
2 alhos picados
6 folhas de chicória picadas
3 batatas grande picadas e pré cozidas
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 sachês de tempero sazón sabor nordeste
1 cubo de caldo de carne
1 cubo de caldo de bacon
2 colheres de sopa de trigo
1 caixa de creme de leite
1 pitada de pimenta calabresa
1/2 pimentão pequeno picado
3 pimentinhas picadas
1 colher rasa de ajinomoto
cheiro verde e salsa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue no azeite e em fogo baixo todos os temperos.
2
Quando dourar misture os caldos, os sachês, o creme de leite, o ajinomoto, o trigo e 450 ml de água fervente.
3
Mexa durante 20 minutos.
4
Bata no liquidificador.
5
Sirva com torradas e uma pitada de cheiro verde por cima.

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