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Cookies de Natal da ABIMA

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 1 embalagem de mistura para bolo, sabor chocolate ou laranja (450 g)
  • 1/2 colher das de café rasa de bicarbonato de sódio peneirado
  • 150 g de farinha de amêndoas
  • 180 g de margarina culinária sem sal
  • 150 g de frutas cristalizadas ou casca de laranja cristalizada, cortadas em cubos bem pequenos
  • 1 colher das de chá de essência de baunilha ou de amêndoas amargas
  • 2 ovos
  • 1 xícara das de chá de açúcar de confeiteiro para passar os cookies

Modo de Preparo

  1. Misture bem a mistura para bolo com o bicarbonato, a farinha de amêndoas e incorpore a manteiga.
  2. Junte as frutas cristalizadas, os ovos, a essência e misture bem.
  3. Com a ajuda de duas colheres das de café coloque pequenas porções de massa no açúcar de confeiteiro, enrole e coloque em forma rasa untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  4. Deixe espaço entre uma bolinha e outra, pois a massa se espalha.
  5. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos.
  6. Sirva a gosto.

Informações Adicionais

  • Dica: Deixe a massa gelar por 4 horas ou mais, faça pequenas bolinhas, passe no açúcar cristal e leve para assar. O rendimento será de 100 biscoitinhos de aproximadamente 10 gramas cada. Carboidrato da porção- 32 g Proteínas da porção-6 g Gorduras da porção-8 g Fibras da porção-1,6 g Calorias da porção- 224

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