50min
Ingredientes (20 porções)
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500 g de sururu limpo(s)
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50 g de camarão seco e sem a cabeça
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata os temperos no liquidificador juntamente com o leite de coco, 200 g do sururu, o camarão e um pouco de água e sal.Leve ao fogo, deixe ferver por uns 2 ou 3 minutos e coloque o azeite.
- 2
Misture o restante do sururu (300 g) ao caldo e acrescente mais um pouco de água.
- 3
Deixe ferver e vá colocando a farinha, aos poucos, para dar uma engrossada.
- 4
Deixe ferver bem para cozinhar o sururu.
- 5
Se precisar acrescente mais um pouco de água até que fique no ponto (nem muito ralo e nem grosso).
- 6
Deixe o sururu na água meia hora antes para soltar a areia e depois lave bem para completar a limpeza.
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