Ingredientes (12 porções)
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Uma embalagem de mistura para bolo integral com linhaça (400 g)
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1/2 colher das de café de raspas de limão (opcional)
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1 colher das de chá de canela em pó
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100 g de nozes ou castanhas-do-pará ou amêndoas picadas
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1 copo de abacaxi fresco, doce, bem picado e escorrido
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150 g de abobrinha crua ralada
Cobertura opção 1
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1 xícara das de chá de açúcar de confeiteiro
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1 colher das de sopa de canela em pó
Cobertura opção 2
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100 g de fondant industrializado
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Essência de baunilha ou gotas de limão para aromatizar
Modo de preparo
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Cobertura 1:
Misture bem os ingredientes e utilize na decoração do bolo.
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Cobertura opção 2:
Derreta o fondant em banho-maria, misture a essência ou suco de limão e aplique no bolo.
- 3
Bolo:
Prepare o bolo conforme instruções da embalagem substituindo o líquido da receita pelo abacaxi picado. Junte os demais ingredientes, misture bem e coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo peneirada.
- 4
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado.
- 5
Retire do forno, desenforme e polvilhe com a cobertura de sua preferência.
- 6
Decore a gosto.
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Informações adicionais
Cobertura 1 Carboidrato da porção: 52g Proteínas da porção: 6g Gorduras da porção: 9g Fibras da porção: 3,4g Calorias da porção: 313
Cobertura 2 Carboidrato da porção: 45g Proteínas da porção: 6g Gorduras da porção: 9g Fibras da porção: 3,4g Calorias da porção: 285
