Name: Bolo de aipim cremoso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de aipim cru e ralado grosseiramente; 1 lata de leite condensado; 200 ml de leite de coco; 3 colheres (chá) de fermento biológico em pó; 3 colheres de manteiga; 2 ovos inteiros; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara de açúcar

Ingredientes (12 porções)

500 g de aipim cru e ralado grosseiramente
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
3 colheres (chá) de fermento biológico em pó
3 colheres de manteiga
2 ovos inteiros
1/2 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um refratário bata os ovos, a manteiga e o açúcar com um garfo até obter uma creme homogêneo, reserve.
2
Em uma xícara junte o fermento e a farinha de trigo, reserve.
3
Em outro refratário junte o aipim, leite condensado, leite de coco e os demais ingredientes.
4
Misture tudo com ajuda de uma colher comum.
5
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 190ºC por 50 minutos.