Ingredientes (8 porções)
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200 g de lula fresca
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200 g de polvo fresco
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200 g de filé de tilápia
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80 g salsa picada
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200 g milho cozido (1 lata)
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limão (suco de 16 unidades)
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Modo de preparo
- 1
Higienize os frutos do mar e parta-os de forma que não perca sua estrutura.
- 2
Não esqueça de limpar os camarões tirando as vísceras que são os fiozinhos pretos e reserve em geladeira.
- 3
Pique em cubos médios o filé de tilápia e reserve em geladeira.
- 4
Pique as cebolas em meia lua e coloque de molho por 5 minutos, escorra e reserve.
- 5
Corte a pimenta tire as sementes, corte em tirinhas depois em cubinhos e reserve.
- 6
Higienize a salsa e seque as folhas com papel toalha, pique e reserve.
- 7
Higienize o coentro e solte as folhinhas inteiras do ramo e reserve.
- 8
Dê uma leve quebrada nas castanhas de caju e reserve.
- 9
Escorra o milho e reserve.
- 10
Esprema os limões e coloque em um bowl, acrescente os frutos do mar, a tilápia, a cebola, a pimenta, o milho, o coentro, duas pedras de gelo, sal e mexa até misturar bem os ingredientes, deixe descansar na geladeira por 10 minutos e sirva em porções individuais.
- 11
Para finalizar regue um fio de azeite, a salsa picada e uma colher da castanha-de-caju e sirva.
