Name: Bolo de maçã com passas (ou bolo da fortuna)
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 xícaras de trigo; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 1 colher de margarina; 2 ovos; 1 e 1/2 xícaras de leite (de preferência desnatado); 2 colheres rasas de fermento em pó; 2 maçãs grandes picadas em cubos de aproximadamente 1 cm; uva passa sem semente a gosto (sugiro 120 g); canela em pó para polvilhar

Ingredientes (20 porções)

3 xícaras de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 colher de margarina
2 ovos
1 e 1/2 xícaras de leite (de preferência desnatado)
2 colheres rasas de fermento em pó
2 maçãs grandes picadas em cubos de aproximadamente 1 cm
uva passa sem semente a gosto (sugiro 120 g)
canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Pique as maçãs (retirando sementes, cabo e o centro dela), em uma tigela misture com as uvas passas e reserve.
2
Em um liquidificador quebre os ovos, acrescente a margarina, o leite e o açúcar e bata na velocidade de líquidos.
3
Em uma tigela grande coloque o trigo e despeje a mistura do liquidificador aos poucos e vá mexendo.
4
Acrescente o fermento em pó.
5
Depois da massa pronta acrescente as maçãs e as uvas passas, misture bem.
6
Em uma forma retangular de 35 x 22 cm untada (da maneira que preferir) despeje a mistura e polvilhe a canela.
7
Leve para assar em forno preaquecido, a uma temperatura de 210°C por 40 minutos, atente-se a potência do seu forno, este bolo assa no mesmo tempo que outros bolos comuns.