1h 30min
Ingredientes (6 porções)
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1 colher (de chá) de óleo
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1 e 1/2 xícara (de chá) de fubá
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250 de queijo mussarela fatiada
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500 g de carne de charque dessalgada e desfiada
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alho, cebola, cheiro verde e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque a água, o sal, o óleo e o fubá, mexendo bastante para o fubá não empelotar.
- 2
Mexa essa mistura até levantar fervura e deixe cozinhar até ficar com uma consistência cremosa, como em um creme de milho verde, reserve.
- 3
Enquanto o angu cozinha, refogue a carne de charque com os temperos e reserve.
- 4
Montagem:
Em um refratário coloque uma camada de angu (metade), uma camada de presunto, uma de queijo mussarela, toda a carne de charque refogada e por cima da carne espalhe o requeijão.
- 5
Coloque o restante do angu, outra camada de presunto, outra de mussarela e salpique queijo ralado por cima.
- 6
Coloque no forno quente por alguns minutos até derreter o queijo mussarela.
- 7
Sirva acompanhado de arroz branco.
