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Salmão assado com salada tropical

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Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 5 folhas de alface
  • 6 tomates piccolo
  • 1/4 de uma manga
  • 6 pedaços pequenos de mozzarela de búfalo
  • 800 g salmão
  • 1 colher de sal
  • 1 dente de alho amassado com um pouco de sal
  • 1 colher de café de pimenta-do-reino
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 ramos de alecrim

Modo de Preparo

    Salmão:

    1. Retire a pele do filé de salmão.
    2. Tempere com alho, sal, pimenta-do-reino, azeite e limão.
    3. Deixe descansar no tempero (aproximadamente uma hora).
    4. Leve ao forno com o alecrim por vinte minutos.
    5. Coloque ervilhas congeladas e leve ao forno por um minuto (opcional).

    Salada:

    1. Corte todos os ingredientes.
    2. Tempere a gosto.

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