Name: Codorna recheada com frutas e passas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 maçã verde grande; 1 cebola grande; 1 manga (palma) meia verde; 500 g uvas passas; 1/2 xícara de farinha; 1/2 xícara de azeite; 10 codornas desossadas; 300 g de ameixas pretas; 300 g de pêssego; 500 g de bacon em tiras finas; 1 kg de couve de bruxelas

Ingredientes (10 porções)

1 maçã verde grande
1 cebola grande
1 manga (palma) meia verde
500 g uvas passas
1/2 xícara de farinha
1/2 xícara de azeite
10 codornas desossadas
300 g de ameixas pretas
300 g de pêssego
500 g de bacon em tiras finas
1 kg de couve de bruxelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique a cebola, aqueça no azeite e acrescente a manga picada em cubos.
2
Da mesma forma faça com a maçã.
3
Coloque as uvas passas, as ameixas e o pêssego.
4
Deixe esfriar, ponha a farinha e mexa, faça uma farofa.
5
Recheie as codornas uma a uma, prenda com palitos e ponha uma tira de bacon sobre a codorna.
6
Prenda o bacon com o palito.
7
Coloque a couve na água fervendo por 5 minutos e escorra.
8
Unte o refratário com azeite, coloque a codorna e a couve.
9
Leve ao forno até assar.

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