Ingredientes (4 porções)
Massa
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1/4 de xícara de chá de sal grosso
Molho
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2 xícaras de chá de leite integral morno
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200 g de peito de frango em tiras pré-cozido
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200 g de presunto magro em tiras
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Ferva a água até borbulhar.
- 2
Adicione o sal grosso e em seguida o fettuccine.
- 3
O ponto ideal é al dente, mais ou menos 14 minutos após ser colocado em água fervente.
- 4
Molho:
Primeiro o molho branco.
- 5
Em uma panela em fogo alto coloque 50 g de manteiga e a cebola, refogue um pouco.
- 6
Em seguida adicione o leite em fogo baixo e misture por 3 minutos.
- 7
Adicione o caldo de galinha e misture mais um pouco.
- 8
Em seguida coloque a mostarda e o requeijão e misture.
- 9
Aos poucos coloque o queijo de cabra até ferver e formar um molho homogêneo, desligue e reserve.
- 10
Em uma outra panela coloque 50 g de manteiga, as tiras de frango e o presunto. Salgue e refogue um pouco.
- 11
Adicione o molho branco e misture.
- 12
Adicione em seguida o creme de leite e salgue até ficar do seu gosto.
- 13
Coloque a ervilha e a salsa e misture até ferver.
- 14
Tire a água da massa e misture com o molho em uma panela e está pronto para servir.
