Name: Quibe crú
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de trigo para quibe; 500 g carne moída (passada 3 vezes no moedor); 5 dentes de alho grandes amassados; sal a gosto; pimenta vermelha a gosto; pimenta-do-reino a gosto; água fervente para hidratar o trigo; 2 xícaras de chá de hortelã picada bem miúda; 1/2 maço de salsa também bem miúda; 1 cebola grande ralada no ralo comprido; limão a gosto (acompanhamento); tomate (acompanhamento)

@ Kelen cristina felipe de moura

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Por Kelen cristina felipe de moura

Ingredientes (5 porções)

250 g de trigo para quibe
500 g carne moída (passada 3 vezes no moedor)
5 dentes de alho grandes amassados
sal a gosto
pimenta vermelha a gosto
pimenta-do-reino a gosto
água fervente para hidratar o trigo
2 xícaras de chá de hortelã picada bem miúda
1/2 maço de salsa também bem miúda
1 cebola grande ralada no ralo comprido
limão a gosto (acompanhamento)
tomate (acompanhamento)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Ferva a água.
2
Coloque o trigo em um recipiente grande e cubra com a água fervente, até uns 2 dedos acima.
3
Deixe por uns 40 minutos ou até 1 hora.
4
Depois de frio, adicione a carne, a cebola ralada, a salsa, a pimenta, o alho amassado, a pimenta-do-reino e a hortelã e misture bem.
5
Tempere as porções com azeite, limão e tomate(a gosto).
6
Sirva.