Ingredientes (6 porções)
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2 cordões de filé mignon
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papel alumínio
Modo de preparo
- 1
Em uma tábua de vidro, abra os cordões de filé mignon e, com uma faca, faça pequenas incisões que vão abrir e aumentar o tamanho do cordão. Procure deixar a carne mais fina possível, mas tome cuidado para não cortar demais.
- 2
Passe o sal na carne e regue-a com o azeite.
- 3
Em seguida, forre com o queijo (aproximadamente 3 fatias por cordão).
- 4
Por cima do queijo coloque o bacon e a calabresa, cortados em cubos.
- 5
Coloque o tempero verde a gosto.
- 6
Em seguida, com cuidado, enrole o cordão como se fosse um pequeno rocambole.
- 7
Cubra o cordão enrolado com papel alumínio (vai ficar no formato de uma bola).
- 8
Leve para assar por aproximadamente 45 minutos, depois tire o papel alumínio e deixa assar por mais uns 10 ou 15 minutos.
- 9
A quantidade de queijo, bacon, calabresa e tempero verde pode ser maior ou menor, de acordo com o gosto da pessoa.
