Name: Bolo tipo queijadinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 ml de leite; 4 ovos; 2 copos (450 ml) de açúcar; 1 copo (225 ml) de farinha de trigo sem fermento; 100 g de queijo parmesão ralado; 100 g de coco ralado; 1 colher de sopa de fermento

@ Marina Carvalho

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Por Alexandre Tavares Sergio

Ingredientes (10 porções)

500 ml de leite
4 ovos
2 copos (450 ml) de açúcar
1 copo (225 ml) de farinha de trigo sem fermento
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de coco ralado
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador o leite e os ovos.
2
Continue batendo e adicione o açúcar.
3
Em seguida, ainda no liquidificador, adicione a farinha, o queijo e o coco.
4
Pare de bater e adicione o fermento, mexendo com uma colher para misturar a massa.
5
Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio e despeje a massa.
6
Leve ao forno 180/200ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar em cima.

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Informações adicionais

Uma dica importante é colocar a forma sobre um tabuleiro dentro do forno. Assim a parte debaixo não queima. A massa fica bem líquida mesmo e após pronto o miolo do bolo fica parecido com um pudim.