Ingredientes (3 porções)
Massa
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2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
Recheio
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295 gramas de frango desfiado
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215 gramas de tomate
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90 gramas de alface americana
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Misturar todos os ingredientes até atingir uma massa homogênea.
- 2
Deixar descansar por 30 minutos.
- 3
Para retardar o crescimento colocar na geladeira.
- 4
Recheio:
Divida a massa da pizza em dois bolinhos iguais. Abra-os em forma circular de aproximadamente 35 centímetros de diâmetro.
- 5
Reserve uma das massas abertas e a outra pegue para rechear.
- 6
Sobre uma pedra para assar pizza untada com farinha, coloque a massa aberta e acrescente a mussarela ralada ou em fatias.
- 7
Adicione o frango desfiado, as rodelas de tomate e por último a alface americana picada em tiras.
- 8
Coloque a outra massa de pizza aberta sobre a alface americana.
- 9
Pincele a massa com o azeite de oliva e alecrim a gosto.
- 10
Em forno a lenha, asse por aproximadamente 3 a 4 minutos, em forno convencional a 240ºC.
- 11
A sugestão do Guto é assar de 15 a 20 minutos e sobre pedra própria. Ele explica que em formas normais, é mais difícil atingir a qualidade desejada.
Informações adicionais
Créditos: Guto Prebianca
