45min
Ingredientes (10 porções)
Sagu
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1 ovo (clara e gema separadas)
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Molho
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1 vidro de suco de uva integral
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixar o sagu de molho na água por 15 minutos.
- 2
Levar o leite ao fogo e, quando levantar fervura, colocar o sagu hidratado.
- 3
Cozinhar por 5 a 10 minutos, mexendo sem parar.
- 4
Misturar a gema ao leite condensado e juntar ao sagu.
- 5
Cozinhar por cerca de 5 minutos, sem parar de mexer.
- 6
Colocar o leite de coco e o açúcar de baunilha, misturar e desligar, deixar esfriar.
- 7
Bater a clara em neve com o açúcar e depois misturar o creme de leite.
- 8
Juntar o creme de leite aerado ao sagu frio e levar à geladeira.
- 9
Misturar os ingredientes do molho e levar ao fogo até ponto de mingau ralinho.
