2h
Ingredientes (6 porções)
Frango
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1 copo americano de cerveja bock
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6 sobrecoxas de frango com osso
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1 pitada de noz-moscada (ou a gosto)
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1 pitada de canela (ou a gosto)
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1 pitada de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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raspinhas de laranja
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Acompanhamento
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óleo de gergelim (a gosto)
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amendoim torrado sem sal
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pimenta dedo-de-moça seca (a gosto)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frango:
Em um refratário coloque o frango, a cerveja, o shoyu, o açúcar, a noz-moscada, a canela, o sal, a pimenta-do-reino, o gengibre, as raspinhas de laranja e os alhos amassados.
- 2
Deixe marinando na geladeira por 40 minutos.
- 3
Aqueça o forno a 200ºC.
- 4
Faça o acompanhamento.
- 5
Acompanhamento:
Corte o pepino em cubos.
- 6
Coloque junto com o coentro picado, óleo de gergelim, o amendoim, a cebolinha picada (a parte branca e um pouco da verde), um pouco de limão espremido e misture tudo.
- 7
Coloque os frangos, com um pouco de caldo, na assadeira com um pouco de óleo de gergelim.
- 8
Leve ao forno para assar por 1 hora.
- 9
Quando o caldo estiver secando, coloque um pouco mais.
- 10
Sirva em pratos individuais o frango e o acompanhamento.
- 11
Decore se quiser.
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