Name: Bolo cremoso de coco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 xícara de leite de coco; 4 ovos; 1/2 xícara de manteiga; 1 xícara de açúcar; 4 ovos; 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bolo cremoso de coco

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Por Michele Keller

Ingredientes (16 porções)

Para o creme

1 lata de leite condensado
1 xícara de leite de coco
4 ovos

Para a massa

1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture todos os ingredientes do creme numa tigela e reserve.
2
Bata a manteiga e o açúcar e junte os ovos.
3
Bata bem.
4
Acrescente a farinha de trigo e o fermento sempre batendo.
5
Coloque numa assadeira de 23 x 35 cm untada com manteiga.
6
Com cuidado, derrame o creme e por cima da massa para não criar um buraco e leve para assar em forno quente (200º graus), pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
7
Retire do forno e deixe esfriar um pouco e corte em pedaços com uma espátula e sirva em temperatura ambiente.