Ingredientes (4 porções)
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4 batatas grandes cortadas em pedaços grandes
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1 cenoura grande cortada em pedaços grandes
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1 colher de café bem cheia de tempero completo
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1 caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de chá
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Modo de preparo
- 1
Separe as coxas das sobrecoxas, tire a pele, faça pequenos furos com a ponta de uma faca e reserve.
- 2
Em um vasilha grande, coloque o alho, o orégano, o tempero completo, o caldo de galinha, o suco do limão e a pimenta calabresa e misture bem.
- 3
Após bem misturado, acrescente o frango e mexa de maneira que o tempero fique bem espalhado por toda a carne.
- 4
Após o frango estar temperado, besunte as coxas e as sobrecoxas na maionese e coloque-as na forma que irá ao forno.
- 5
Despeje o tempero que sobrou sobre a carne na forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 35 minutos.
- 6
Antes de colocar o frango, preaqueça o forno por, pelo menos, 10 minutos.
- 7
Enquanto o frango assa, descasque e pique as batatas e cenouras em pedaços grandes.
- 8
Ferva por 15 minutos, apenas para pré-cozinhar.
- 9
Após os 35 minutos, retire o frango do forno e retire o papel alumínio da forma.
- 10
Besunte também os legumes na maionese e acrescente ao frango.
- 11
Leve ao forno novamente e deixe assar por mais 30 minutos.
- 12
Pode ser servido com arroz branco e saladas verdes.
