Ingredientes (30 porções)
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1 colher (sopa) rasa sal
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Recheio
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Num recipiente coloque a carne moída, a cebola, os tomates, a hortelã, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture, deixando no tempero por aproximadamente 30 minutos, para pegar gosto.
- 2
Escorra a mistura sobre uma peneira.
- 3
Num recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal e misture até obter um líquido.
- 4
Acrescente a água morna, o óleo e o açúcar.
- 5
Adicione a farinha aos poucos.
- 6
Separe uma pequena quantidade para os outros passos.
- 7
Em uma superfície enfarinhada, sove a massa até dar ponto e deixe descansar por 20 minutos.
- 8
Abra porções da massa com o rolo, polvilhando farinha.
- 9
Modele com um cortador redondo, coloque o recheio.
- 10
Feche unindo as pontas no centro.
- 11
Quando tiver montado os salgadinhos, abertos ou fechados, pincele-os com a gema do ovo.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 a 25 minutos.
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