Name: Capeletti ao molho cream cheese
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 400 g de capeletti de carne; 340 g de molho de tomate tradicional; 150 ml de leite desnatado; 200 g de cream cheese; 1/2 cebola pequena; 1 dente de alho grande; 8 folhas de manjericão; 3 colheres de azeite; Sal e queijo parmesão ralado a gosto

@ Marcelo Rodrigues Dania

@ Carolina Agrizzi

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Por Marcelo Rodrigues Dania

Ingredientes (3 porções)

400 g de capeletti de carne
340 g de molho de tomate tradicional
150 ml de leite desnatado
200 g de cream cheese
1/2 cebola pequena
1 dente de alho grande
8 folhas de manjericão
3 colheres de azeite
Sal e queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa:
Coloque 1 litro de água para ferver.
2
Após ferver a água acrescente o capeletti e um pouco de sal, deixe cozinhar por 8 minutos.
3
Escorra e reserve.
4
Molho:
Coloque o azeite em uma panela pequena.
5
Após aquecer o azeite, acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.
6
Acrescente então o molho de tomate, o leite e o sal a gosto.
7
Após ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
8
Desligue o fogo, acrescente o manjericão e o cream cheese e mexa até que o cream cheese esteja totalmente dissolvido.
9
Volte o capeletti à panela e acrescente o molho.
10
Mexa o suficiente para tornar a mistura homogênea.
11
Deixe cozinhar por mais 2 ou 3 minutos.
12
Sirva quente.
13
No prato polvilhe o queijo ralado.
14
Bom apetite.