Batata de forno cremosa

1. Coloque os ovos e as batatas para cozinhar (separadamente), a batata deve ficar macia, porém sem desmanchar.
2. Aproveite para adiantar outros passos durante o cozimento.
3. Descasque as batatas e os ovos quando prontos.

Recheio:

1. Corte o bacon e a calabresa em cubinhos (ou tirinhas), quanto menor melhor.
2. Frite o bacon e a calabresa até ficarem bem crocantes.
3. Deixe escorrendo o óleo em papel toalha e reserve.
4. Separe fatias de mussarela o suficiente para cobrir a assadeira, pique o restante da mussarela. Pique também o presunto e o salame. Reserve-os separadamente.

Molho:

1. Frite o alho no azeite.
2. Acrescente o champignon e refogue.
3. Adicione o copo inteiro de requeijão e mexa sem parar até que o requeijão derreta.
4. Acrescente as duas caixas de creme de leite e mexa até ficar homogêneo, reserve.

Montagem:

1. Unte a assadeira com margarina.
2. Corte as batatas em pedaços ou lascas e esparrame pela assadeira.
3. Corte os ovos em cubos (ou pedaços pequenos) e esparrame sobre as batatas.
4. Esparrame as azeitonas, mussarela picada, presunto picado, salame, bacon e calabresa.
5. Misture os ingredientes dentro da assadeira delicadamente, cuidado para não desmanchar as batatas.
6. Despeje proporcionalmente o molho já preparado sobre os ingredientes na assadeira.
7. Cubra com as fatias de mussarela, polvilhe orégano e alho torrado a gosto.
8. Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até a mussarela derreter/gratinar.
9. Servir em seguida.