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Lasanha de camarão com palmito

3 3.5
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  • Imagem enviada por Angie Roll de Castro Lima
Preparo
Rendimento 12 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 kg de camarão sem casca
  • 350 g de massa de lasanha
  • 300 g de palmito em conserva picados
  • 300 g de catupiry ou 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 lata de creme de leite
  • 400 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 pimentão pequeno
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 limão
  • 1 colher de sopa de urucum moído
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • salsa picada a gosto
  • coentro picado a gosto
  • pimenta-do-reino moída a gosto
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave o camarão e tempere com o alho, a pimenta-do-reino e o sal.
  2. Adicione o camarão, a cebola, o tomate, o pimentão, a salsa, o coentro, o urucum e tampe a panela.
  3. Após o cozimento do camarão, com uma peneira, separe o caldo (molho) em outra panela.
  4. Acrescente o creme de leite no camarão e leve em fogo baixo durante 5 minutos.
  5. Adicione o palmito picado no molho do camarão e leve ao fogo por 5 minutos.
  6. Dilua o amido de milho em 20 ml de água, adicione ao palmito, mexendo até engrossar o molho.
  7. Cozinhe a massa de lasanha.

Montagem da lasanha:

  1. Pincele com um pouco do molho no fundo de uma forma de vidro.
  2. Coloque em camadas alternadas, a massa, a metade do molho e espalhe.
  3. Acrescente uma camada de mussarela e, por último, todo o catupiry.
  4. Leve ao forno preaquecido a 220ºC até o queijo derreter e sirva esta delícia.

PELA WEB

Comentários

  • Não ficou claro onde usar o limão, não foi dito se mistura o molho com o camarão. A minha lasanha ficou pálida (na foto parece ter molho de tomate mas na receita não) e ficou com gosto forte de queijo, não gostei!

  • Uma delícia.. :D

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