Ingredientes (12 porções)
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300 g de palmito em conserva picados
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300 g de catupiry ou 1 copo de requeijão cremoso
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1 colher de sopa de urucum moído
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Modo de preparo
- 1
Lave o camarão e tempere com o alho, a pimenta-do-reino e o sal.
- 2
Adicione o camarão, a cebola, o tomate, o pimentão, a salsa, o coentro, o urucum e tampe a panela.
- 3
Após o cozimento do camarão, com uma peneira, separe o caldo (molho) em outra panela.
- 4
Acrescente o creme de leite no camarão e leve em fogo baixo durante 5 minutos.
- 5
Adicione o palmito picado no molho do camarão e leve ao fogo por 5 minutos.
- 6
Dilua o amido de milho em 20 ml de água, adicione ao palmito, mexendo até engrossar o molho.
- 7
Cozinhe a massa de lasanha.
- 8
Montagem da lasanha:
Pincele com um pouco do molho no fundo de uma forma de vidro.
- 9
Coloque em camadas alternadas, a massa, a metade do molho e espalhe.
- 10
Acrescente uma camada de mussarela e, por último, todo o catupiry.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 220ºC até o queijo derreter e sirva esta delícia.
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