40min
Por Jéssica Oliveira
Ingredientes (20 porções)
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300 g ou 1 e 1/2 xícaras de ricota amassada
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1/2 cebola cortada em cubinhos bem pequenos
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2 tomates grandes, sem sementes, cortados em cubos
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cebolinha e salsinha picadas a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a cebola, o tomate, a salsinha, o orégano e a cebolinha na forma untada.
- 2
Leve ao forno por 20 minutos para secar e deixe esfriar.
- 3
Misture com as mãos a ricota amassada, a farinha de milho.
- 4
Acrescente os ovos e o sal a gosto.
- 5
Quando ficar homogênea, acrescente à mistura de cebola, salsinha, cebolinha, orégano e tomate e continue mexendo.
- 6
Acrescente o fermento diluído no leite.
- 7
Unte as forminhas de cupcake com azeite.
- 8
Coloque a mistura dentro delas arrumando a superfície com uma colher.
- 9
Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.
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