Ingredientes (4 porções)
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1 l de aguá fiutrada
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1 bata salsa (batata baroa)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango junto com cebola (inteira), 1 dente de alho e o maço de cheiro verde, não precisa picar nada, só colocar juntos na panela de pressão.
- 2
Retire o peito de frango deixe esfriar para desfiar.
- 3
Reserve.
- 4
Rale todos os legumes separadamente, os que escurecem mantê-los em um recipiente com água até o momento de colocá-los na panela.
- 5
Reserve.
- 6
Em uma panela funda pré-aquecida coloque 3 colheres de sopa de água e frite o alho amassado nela.
- 7
Quando estiver dourado acrescente o frango desfiado o tomate picado e o caldo de galinha deixe fruitar por uns 5 minutos.
- 8
Despeje a água quente, a batata e a cenoura, misture e deixe cozinhar por 20 minutos.
- 9
Então poderá acrescentar o xuxu a batata salsa sal e pimenta a gosto, deixe cozinhar até todos os legumes estarem cozidos.
