Name: Cupcake de chocolate com doce de abóbora para o Halloween do INBP
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos ligeiramente batidos; 1 xícara de açúcar; 150 g de chocolate meio amargo; 1 xícara de farinha; 120 g de manteiga; 1 colher de chá de fermento para bolo; 1 pitada de sal; 300 g de abóbora (qualquer tipo); 120 g açúcar; 80 g coco ralado

Imprimir

Por INBP

Ingredientes (10 porções)

Gâteau au Chocolate

2 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de açúcar
150 g de chocolate meio amargo
1 xícara de farinha
120 g de manteiga
1 colher de chá de fermento para bolo
1 pitada de sal

Confiture au potiron

300 g de abóbora (qualquer tipo)
120 g açúcar
80 g coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Gâteau au Chocolate:
Preaqueça o forno a 180°C.
2
Unte uma forma, de aproximadamente 15x20cm, com manteiga e farinha de trigo.
3
Derreta o chocolate em “banho-maria”.
4
Junte a manteiga e misture os dois.
5
Retire do “banho-maria” e acrescente o açúcar e os ovos, misture bem.
6
Junte a farinha, o fermento e a pitada de sal, misture com a ajuda de um batedor.
7
Derrame sobre a forma untada e, delicadamente, espalhe a massa na forma.
8
Asse a 170°C por 15-20 minutos, ou faça o teste do palito.
9
Confiture au potiron:
Descasque as abóboras e corte-as em cubos.
10
Leve em fogo brando, em uma panela fechada, com açúcar.
11
Mexa até obter uma pasta.
12
Quando a pasta estiver brilhante e lisa, adicione o coco e deixe esfriar.
13
Monte os cupcakes:
Corte um pedaço do bolo e o acomode no fundo da xícara.
14
Coloque uma colher de sobremesa de doce de abóbora.
15
Adicione outra fatia de bolo e monte pequenas camadas até chegar ao topo da xícara.
16
-Decore com o próprio doce e coco ralado.