Ver todos os 28 comentários
30min
Por Daniela Daniele
Ingredientes (4 porções)
- 1 xícara de grão de bico cozido
-
1/2 xícara de arroz integral cozido
- 2 colheres de sopa de farelo de pão integral
-
3 colheres de sopa de cenoura ralada
-
2 colheres de sopa de salsa picada
-
3 colheres de sopa de cebolinha picada
-
1 colher de sopa de coentro picado
-
1 colher de sopa de raspas de limão
-
1 colher de chá de sal
-
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
-
1 clara de ovo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Processe o grão de bico por 20 segundos.
- 2
Adicione o arroz integral e processe por mais 10 segundos.
- 3
Coloque em uma tigela e adicione o farelo de pão integral, a cenoura, a salsa, a cebolinha, o coentro, as raspas de limão, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem.
- 4
Acrescente a clara de ovo, misture bem e leve à geladeira por 10 minutos.
- 5
Divida a "massa" em 4 partes e modele os hambúrgueres.
- 6
Aqueça uma frigideira anti-aderente com srapy de azeite e grelhe cada hambúrguer em fogo médio por aproximadamente 6-8 minutos de cada lado.
Informações adicionais
Para fazer o farelo de pão integral, pode-se torrar 1 fatia de pão de forma integral no micro-ondas, em potência alta, por 30 segundos de cada lado. Esperar esfriar e passar no processador.
Comentários