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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 1 unidade de pão ciabatta
  • 2 folhas de alface americana
  • 20 g de tomate seco cortados em tiras
  • 4 fatias de pastrami da tosello

Molho de manga:

  • 1 manga tommy cortada em cubos pequenos
  • 1/2 cebola ralada
  • 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • sal a gosto
  • 1 folha de louro
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 xícara de chá de água

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque o óleo e a cebola e deixe refogar.
  2. Em seguida, acrescente os demais ingredientes, sempre mexendo até ficar um molho pastoso.
  3. Deixe esfriar.

Montagem:

  1. Abra o pão ao meio, coloque o molho, a alface, o tomate e o pastrami. Corte em diagonal e decore com salsa crespa.

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