Ingredientes (6 porções)
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500 g de acém moído (ou outra carne de sua preferência)
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1 colher rasa de pimenta-do-reino
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1 colher de chá rasa de vinagre
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Modo de preparo
- 1
Tempere a carne com três dentes de alho socados, a pimenta-do-reino, 1 sachê de sazón e o sal a gosto, reserve.
- 2
Corte separadamente a cebola, depois tomate, pimentão e a salsa.
- 3
Coloque a água do macarrão para ferver no fogo médio ou baixo, respeitando o modo de preparo para cada tipo de marca, acrescente duas colheres de óleo e sal a gosto.
- 4
Em outra panela em fogo médio refogue a cebola em duas colheres de manteiga até dourar.
- 5
Coloque o vinagre, junte a carne e refogue bem.
- 6
Misture o pimentão, tomate e a salsa, refogue mais um pouco até a água secar e ela começar a "fritar".
- 7
Despeje o molho de tomate, mexa e vá adicionando a água aos poucos.
- 8
Coloque o sazón e sal a gosto.
- 9
Deixe ferver e está pronto o molho, reserve.
- 10
Veja se a água do macarrão está fervendo, se estiver, acrescente o macarrão, respeitando o tempo de cozimento que vem na embalagem e mexendo vez em quando.
- 11
Quando cozido escorra e jogue um pouco de água fria para parar o cozimento .
- 12
Soque os alhos restantes na panela e leve ao fogo com a manteiga restante.
- 13
Acrescente um pouco de sal a gosto.
- 14
Quando dourar despeje o macarrão e refogue em fogo baixo, não deixe muito tempo para não grudar.
- 15
Despeje o molho no macarrão e vá mexendo para esquentar e pegar o gosto.
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