Ingredientes (8 porções)
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1 pacote pequeno de brócolis congelado
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1 pote de creme de ricota light
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1 caixa de leite desnatado
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orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela alta coloque água com sal para ferver (o suficiente para que o macarrão fique todo submerso).
- 2
Despeje o macarrão integral e deixe cozinhar até ficar al dente.
- 3
Escorra em um escorredor de macarrão e jogue água fria para parar o cozimento, reserve.
- 4
Em uma panela pequena, coloque o brócolis com uma pitada de sal para cozinhar em água. Não deixe muito mole.
- 5
Escorra a água, pique o brócolis e reserve.
- 6
Pique os dentes de alho e frite-os em uma panela média com o azeite.
- 7
Adicione o leite desnatado, o creme de ricota light, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino, mexa até ficar homogêneo.
- 8
Misture o brócolis picado.
- 9
Acrescente o amido de milho diluído em um pouco do leite, mexa até engrossar um pouco e desligue.
- 10
Coloque o macarrão em uma tigela de vidro e despeje o molho por cima, sirva quente.
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Informações adicionais
Nota: O macarrão integral é mais difícil de pegar sal. Por isso, use um pouco mais de sal do que usaria para cozinhar um macarrão comum.
