Name: Frango 3 estações
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g peito de frango; 1 pimentão verde; 1/2 cebola; 200 g couve (ou espinafre); 1 cenoura; 150 g brócolis; 150 ml de chá de gengibre com restos do frango; curry; 1 manga cortada em cubos; 1/2 xícara de shoyu; 1 colher de maizena; 1/2 xícara de vinagre balsâmico; farinha de chia, quinoa, amaranto e linhaça (opcional para multiplicar as vitaminas do prato)

@ Cristiano de França

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Por Cristiano de França

Ingredientes (4 porções)

500 g peito de frango
1 pimentão verde
1/2 cebola
200 g couve (ou espinafre)
1 cenoura
150 g brócolis
150 ml de chá de gengibre com restos do frango
curry
1 manga cortada em cubos
1/2 xícara de shoyu
1 colher de maizena
1/2 xícara de vinagre balsâmico
farinha de chia, quinoa, amaranto e linhaça (opcional para multiplicar as vitaminas do prato)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte o frango em cubos, tempere com curry e reserve.
2
Cozinhe a couve, o brócolis e a cenoura. Fatie a cenoura e reserve-os.
3
Refogue o pimentão e a cebola e reserve.
4
Em uma frigideira ‘Coq’ refogue o frango (em alho e manteiga de preferência) e mexa até que ambos os lados estejam bem dourados.
5
Coloque os demais ingredientes reservados com 1/4 de xícara de água e mexa no fogo alto até secar.
6
Coloque o vinagre,o shoyu, a maizena e a manga (e a farinha caso deseje).