Ingredientes (5 porções)
Massa
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Água e sal a gosto
Recheio
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Misture todos os ingredientes para fazer a massa.
- 2
Acrescente pequenas porções de água, aos poucos amassando até obter uma massa homogênea.
- 3
Tampe com um pano de prato e deixe levedar em local quente, durante 30 minutos.
- 4
Pique o tomate, a cebola e os alhos.
- 5
Coloque o frango cortado em pedaços grandes e junte o extrato de tomate, o vinho e o azeite.
- 6
Leve ao microondas num refratário tampado por 12 à 14 minutos na potência média.
- 7
Espere 10 minutos e desfie o frango.
- 8
Bata o molho que cozinhou o frango e adicione o leite e a farinha.
- 9
Misture e leve ao microondas por 5 a 6 minutos, até engrossar, mexendo a cada 2 minutos.
- 10
Retire e junte o frango e a salsa picada.
- 11
Estenda bem a massa até obter uma espessura fina.
- 12
Unte com manteiga pequenas forminhas plásticas ou refratárias.
- 13
Forre-as delicadamente com a massa e reserve uma parte da massa para tampa-las.
- 14
Encha as forminhas com o recheio e tampe com uma rodela de massa.
- 15
Pincele com ovo ligeiramente batido e leve a cada 4 forminhas por 3 a 5 minutos, na potência alta.
- 16
Sirva as empadas quentes ou frias.
