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30min
Ingredientes (6 porções)
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500 g de camarão médio
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500 g de polvo
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500 g de lula
- 500 g de marisco da pedra
- 2 xícaras de risoni marca barilla
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2 cenouras
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1 pimentão verde
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1 pimentão amarelo
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1 pimentão vermelho
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1/2 brócolis japonês
- 1 cebola de cabela
- salsa e cebolinha verde
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sal
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pimenta-do-reino
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro doure a cebola de cabeça, a cenoura e os pimentões.
- 2
A seguir acrescente o polvo, os mariscos e a lula.
- 3
Vá regrando com água quente, para ir fazendo um caldo.
- 4
Quando os ingredientes estiverem bem dourados e o caldo já em formação, acrescente o Risoni e deixe ele cozinhar por, no máximo, 10 minutos, tem que servir al dente.
- 5
Finalize colocando o camarão, a salsa e a cebolinha verde.
- 6
Cuide do caldo, não pode secar, pois o Risoni não cozinha.
- 7
Colocar o camarão somente no final para não ficar borrachudo.
- 8
Sirva com um belo vinho tinto seco.
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